CONFITURA DE RAÏM

A la tardor podem aprofitar per preparar confitura de raïm, ja que és una fruita molt abundant en aquesta època. Preparar-la és ben senzill.

Només ens cal un quilo de raïm que rentarem i posarem en una cassola al foc amb dos gots d'aigua. Cal deixar-lo coure uns deu minuts a foc lent perquè els grans acostumen a esclatar.

Després passarem tot per un colador. Amb el suc que hem tret de la fruita barrejarem 600 grams de sucre per cada mig litre de suc. A més a més, també hi afegirem mig quilo de grans de raïm, ja nets i sense pinyols.

Deixarem coure deu minuts més tota la barreja. I finalment ja la tindrem enllestida.

I per acabar guardarem la confitura en pots de vidre nets i tapats.